料理鼠王 --- 米小鼠，五星級大廚

2007年奧斯卡最佳動畫，在眾人意料中由「料理鼠王Ratatouille」獲獎，而看了這部片之後，更覺實至名歸，整片節奏流暢，劇情銜接也恰到好處，看完心情很好，皮克斯的動畫真的都很適合闔家觀賞，吸引小孩，也可以感動大人。

尤其是這隻有味覺天分的老鼠小米Remy，牠生來就對氣味敏感，鼠族的食物當然無法滿足牠的味覺需求，於是牠嚮往人類廚房裡的各種調味料與食物。

但老爸要牠離人類遠點，不准進廚房半步，因為人類向來對鼠恨之入骨，捕鼠器、毒鼠藥、殺鼠劑，各種屠鼠用具一應俱全，就為了在看到老鼠時能派上用場。

一次偶然中，小米看到知名大廚師古斯特Gusteau在電視上做菜聊料理，提到了「料理無難事Anyone can cook」的道理，鼓舞了牠成為真正廚師的決心。

因為陰錯陽差的際遇，牠進到古斯特的五星級餐廳裡，與垃圾工小林Linguini烏龍般地相識，一個是人人喊打的過街老鼠，一個是被炒無數次魷魚的失意男孩，兩人進而攜手打造了一次最不可思議的神奇饗宴，是法式料理界的人鼠傳奇。

Ratatouille，是法國蔬菜雜燴，是一道平凡且易做的料理，但最簡單的料理，往往卻是最難做的，就像旋律慢的歌曲一樣，往往比快歌要來的困難，需要熟練的唱功，才能駕馭得當。

而料理也是同樣道理，家常菜是人人懷念的口味，而要把家常菜做得精采到感動人心，其實是最不容易的，嚐盡了天下美食的評論家科博，以挑剔的口味與毒辣的評論，在美食界打下了口碑。

而他自以為是的氣燄，竟然被一道小時候媽媽曾做過的蔬菜雜燴料理所撲滅，讓他重新思考美食的意義，與烹飪的理解，如他所說的：「我以前的理念全是陳詞濫調，那天的體驗，讓我破繭重生了。」

其實料理，就如同一開始古斯特的話：「好的食物，就像音樂般動聽，是色香味俱全的，烹飪的時候你必須全心地投入。」

多少廚師在做一道料理時，由於已重複過千百遍，過於熟練機械，就失去了熱情的心，我記得歌手李聖傑曾經這麼說，人家問他「癡心絕對」都唱了這麼多遍，會不會唱到煩，他回答：「不會阿，因為我把每個觀眾都當成第一次聽，我要給他們最初的感動，以這樣的心情去唱這首歌，怎麼會煩呢？」

這樣敬業的精神，是成功的要素，而那份熱情，會讓人真正投入所做的事物之中，發揮自己的天份，使用它，最後是享受它，才能到達庖丁解牛那種隨心所欲的境界。

「Anyone can cook，每個人都會料理」，這是古斯特大廚師的至理名言，只要有那一份心，縱使遇到困難，也能迎刃而解，就像最後科博所覺悟的：「不是每個人都能夠成為大藝術家，但偉大的藝術家可能來自任何地方。」

「料理鼠王」，結合了親情友情，希望和夢想，輕鬆中有歡笑，而溫馨的結局，卻有深刻的道理，是部值得一看的動畫電影。


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